食物不耐受48项检测是一种基于STR分型技术，通过分析外周血中特定免疫球蛋白G（IgG）抗体水平，系统性评估个体对48种常见食物的延迟性免疫反应的专业检测服务。作为宣城地区值得信赖的检测机构，旌德亲子鉴定基因检测在该项目上拥有丰富的服务经验。本检测采用定量分析，可提供抗体浓度的具体数值，而非简单的阳性/阴性结果，使结果更具参考价值。临床数据显示，食物不耐受与多种慢性症状存在关联，包括不明原因的消化不良、皮肤问题、慢性疲劳及头痛等。通过检测获得的客观数据，可帮助个体识别潜在的饮食触发因素。本检测在标准化的实验环境下进行，采用多重PCR扩增与毛细管电泳技术，确保分型结果的精确性与可重复性，其报告解读需结合个体症状由专业健康顾问或医生进行综合评估。
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本检测适用于长期受慢性症状困扰，但常规医学检查未发现明确病因的个体。作为宣城地区值得信赖的检测机构，旌德亲子鉴定基因检测在该项目上拥有丰富的服务经验。具体包括：持续存在腹胀、腹泻或便秘等消化系统不适者；患有慢性湿疹、荨麻疹等皮肤问题的人群；经常感到疲劳、头痛或关节肌肉疼痛者；以及希望通过个性化饮食调整来优化健康状况，或对自身饮食与健康关系存在疑问的成年人。本检测不作为急性食物过敏（IgE介导）的诊断依据，不适用于婴幼儿及孕妇。在进行饮食调整前，建议咨询医生或临床营养师。
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两者机制不同。食物过敏是IgE介导的速发型反应，通常症状剧烈且快速出现（如呼吸困难、荨麻疹）。本检测针对的是IgG介导的延迟性食物不耐受，症状通常在进食后数小时至数天出现，且较为隐匿（如腹胀、疲劳）。两者检测的抗体类型和临床意义均不相同。
不一定。检测结果显示的是当前免疫系统对特定食物的抗体水平。对于中重度不耐受的食物，通常建议进行一段时间的阶段性回避（如4-6周），观察症状改善情况。之后，可在专业指导下尝试执行科学的饮食轮替计划，而非盲目终身禁食，以避免不必要的营养缺失。
STR分型是一种成熟的分子生物学技术，具有高灵敏度、高特异性和良好的重复性。在本检测中，它被用于精准识别和定量与食物抗原结合的特定IgG抗体。相比一些定性或半定量方法，它能提供更精确的抗体浓度数值，有助于更细致地区分反应程度，为后续的饮食管理提供更可靠的数据基础。
